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Herbert

backt... Herbert backt

Haselnuss-Plätzchen

Zutaten: 2 Eiweiß 160g Puderzucker 200g gemahlene Haselnüsse ganze Haselnüsse 2 EL Kakao 1/2 TL Zimt Zubereitung: Backofen auf 140°C Umluft vorheizen. Eiweiß sehr steif…

Rehrücken Kuchen

Wichtig: Es wird eine spezielle Backform benötigt! Die Rehrückenform (30cm) Zutaten 100g Zarbitter-Schokoraspeln oder Schokolade (muss dann fein geraspelt werden) 150g gemahlene Mandeln 50g Löffelbiskuit…

Nuss-Stollen

Zutaten Teig: 500g Mehl 1 Pck. Natron 60g Zucker 1 Prise Muskat, abgeriebene Zitronenschale, Salz 2 Eier 250g Quark 150g Butter Füllung: 2 Eier getrennt…

Lebkuchen

Zutaten ergibt drei Backbleche 320g Roggenmehl 2 Eier 70g Honig 140g Puderzucker 8g Natron 3g Kakaopulver 3g Lebkuchengewürz 1EL Apfelmus 1 Ei und einem Schuss…