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Haselnuss-Plätzchen

Haselnussplätzchen

Zutaten:

  • 2 Eiweiß
  • 160g Puderzucker
  • 200g gemahlene Haselnüsse
  • ganze Haselnüsse
  • 2 EL Kakao
  • 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

  • Backofen auf 140°C Umluft vorheizen.
  • Eiweiß sehr steif schlagen und den Puderzucker unterrühren
  • 4 Esslöffel von der Masse zum Bestreichen der Plätzchen zur Seite stellen.
  • Gemischte Haselnüsse, Kakao und Zimt unter die Masse heben.
  • Kleine Kugeln formen, diese leicht platt drücken und auf die Backobladen setzen. In die Mitte eine Haselnuss geben.
  • Nun mit Zuckerguss bestreichen.
  • Die Plätzchen in der mittleren Schiene des Backofens ca. 20 Minuten backen.
Haselnussplätzchen
Haselnussplätzchen
Veröffentlicht unter Back-Rezepte