Herbert kocht Tagliolini Carbonara, ein einfaches und sehr leckeres italienisches Gericht. In wenigen Minuten steht die Pasta mit leckerem Pecorino auf dem Tisch und vom Schwierigkeitsgrad ist es extrem einfach zu kochen.
Zutaten
für 4 Personen
- 150g Speckwürfel
- 4 Eier
- 140g Pecorino
- 400g Tagliolini
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Pasta gemäß Vorgabe im Wasser al dente kochen.
- Den Speck in in der Pfanne anbraten.
- Währenddessen 3 Eigelb und 1 Ei mit 80g Pecorino verquirlen.
- Die Tagliolini zu den Speckwürfeln in die Pfanne geben.
- Mit der Ei-Käse-Mischung vermengen und kurz weiter in der Pfanne braten.
- Die Pasta aufgeben und mit Pecorino bestreuen.
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Weitere Gerichte findet ihr im Herbert Koch-Blog.